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怀孕期间孕妇能吃丝瓜吗?推荐两款丝瓜菜谱
2012-06-08 23:12:00   来源:怀孕知识   点击:

  丝瓜是市面很常见的一种蔬菜,如果有孕妈闻起来丝瓜能吃吗?回答当然是肯定的,蔬菜类的一般都是可以吃的。不仅孕妇吃丝瓜有很好的营养补充,据医书上记载,丝瓜还有安胎之功效,可见,孕妇是可以吃丝瓜的。不过孕妇吃丝瓜如何吃呢?第一宝宝小编为您推荐两款丝瓜菜谱,可以尝试着做做。

  丝瓜的营养成分

  含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1.维生素C,还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。每100克含蛋白质1.4~1.5克,脂肪0.1克,碳水化合物4.3~4.5克,粗纤维0.3~0.5克,灰分0.5克,钙18~28毫克,磷39~45毫克,核黄素0.03~0.06毫克,尼克酸0.3~0.5毫克。抗坏血酸5~8毫克。

  丝瓜的功效

  丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。(孕妇能吃绿豆吗?怀孕吃绿豆好不好?

  1.抗坏血病:丝瓜中维生素C含量较高,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。

  2.健脑美容:由于丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱。

  3.抗病毒、抗过敏:丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用,在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸,其有很强的抗过敏作用。

  适宜人群:一般人群均可食用

  1.月经不调者,身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜。

  2.体虚内寒、腹泻者不宜多食。

  孕妇能吃丝瓜吗?

  中医认为,丝瓜性甘味平,有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效。此外,在清代著名的营养学专著《随息居饮食谱》中还记载了丝瓜可以安胎的说法:丝瓜一名天罗,甘凉,清热解毒,安胎,行乳,清肿,化痰。准妈妈平时饮食上注意多吃丝瓜,但要注意不可过量。(孕妇能吃菠菜吗?怀孕吃菠菜好不好?

  孕妇吃丝瓜的注意事项

  1.丝瓜不宜生吃,可烹食,煎汤服;或捣汁涂敷患处。

  2.丝瓜汁水丰富,宜现切现做,以免营养成分随汁水流走。

  3.烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡,油要少用,可色稀芡,用味精或胡椒粉提味,这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

  4.丝瓜的味道清甜,烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料,以免抢味。

  孕妇丝瓜菜谱推荐

  1.蚌肉炒丝瓜:蚌肉180克,鲜嫩丝瓜300克,葱姜汁、酱油、精盐、绍兴酒、味素、植物油各适量。蚌肉洗净,用刀在硬边处拍松;丝瓜去皮,切滚刀块;锅上火放油烧热,倒入蚌肉快速煸炒,烹入绍兴酒、葱姜汁、酱油略烧,起锅;锅复上火放油烧热,投入丝瓜块煸炒至深绿色彩,倒入蚌肉,加精盐、绍兴酒、味素炒匀,便可起锅装盘。

  2.鸡肉炒丝瓜

  材料:鸡肉35克、丝瓜50克、姜丝
  调料:橄榄油5克、盐
  做法:(1)将鸡肉洗净、切块。(2)丝瓜洗净、削皮、切滚刀块。(3)用橄榄油起油锅后,放入姜丝爆香。(4)放入鸡肉和丝瓜拌炒均匀,焖2-3分钟,用盐调味即可。
  推荐理由:丝瓜含有构成骨骼的钙、维持身体机能的磷,对于调节人体的钙磷比例有很好的帮助,味道甘甜、口感滑顺,甚至还具有淡化色斑的功效,是不可多得的天然美容剂。

  丝瓜孕妇可以吃,不过要注意上面所说的注意事项,不要吃不新鲜的蔬菜!您也可以阅读“妇能吃苦瓜吗?怀孕吃苦瓜有哪些好处?”,了解更多孕妇食谱,希望能对怀孕妈妈和胎儿的健康起到帮助作用。

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