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孕妇能吃韭菜吗?怀孕吃韭菜有什么好处?
2012-03-19 12:29:42   来源:怀孕知识   点击:

  怀孕前一些女性比较喜欢吃韭菜,但是听说韭菜有兴奋子宫的作用,有些孕妇担心怀孕后继续吃韭菜会对胎儿有影响。孕妇可以吃韭菜吗?答案是怀孕后可以吃韭菜,但是不能吃过多。本文将会介绍韭菜的营养价值以及孕妇韭菜食谱。

孕妇能吃韭菜吗?怀孕吃韭菜有什么好处?

  韭菜的营养价值有哪些?

  韭菜含较高的胡萝卜素,在胡萝卜等蔬菜处于淡季的春天,吃春韭尤为重要。中医认为,韭菜味辛,性温,有温中行气,散血解毒的功效。韭菜含有丰富的胡萝卜素,维生素C及钙、磷、铁等多种营养素,是人们“尝春”时鲜菜品,有利于孕早期胚胎、胎儿对维生素和矿物质的需求。

  韭菜具有药用价值。除了可降低血脂外,温补肝肾、助阳固精的作用也很突出。有“起阳草”之称。

  孕妇可以吃韭菜吗?

  其实孕妇是可以吃韭菜的,但是一次不能吃太多,因为韭菜有兴奋子宫,加强子宫收缩的作用,所以孕妇最好少吃韭菜。不过吃韭菜时可以结合其它食物一同食用效果较佳。

  孕妇吃韭菜,一次食用量不能太多,一周吃一至二次即可,下面将介绍两种吃韭菜的方法(孕妇韭菜食谱

  韭菜炒羊肝

  原料:韭菜100克,羊肝120克,食油适量,姜、葱、酱油、味精各少许。

  制作:

  1、韭菜洗净,切成小段;羊肝洗净,去筋膜,切片。

  2、起锅加油,先下葱、姜末,炒出香味,加入羊肝片略炒,再入韭菜和酱油,用旺火急炒,至熟,加味精即成。羊肝要炒熟、炒匀,以免生肉有毒菌,也可先用水煮,熟后再炒,比较安全。

  特点:肝鲜香,熟而不焦。

  韭菜炒虾仁

  原料:虾肉300克,嫩韭菜150克,花生油60克,香油15克,酱油5克,盐3克,味精1克,料酒5克,葱20克,姜10克,高汤30克。

  制作:

  1、虾肉洗净,沥干水分。

  2、韭菜择洗干净,沥干水分,切成2厘米长的段;葱择洗干净,切丝;姜去皮洗净,切丝。

  3、炒锅上火,放花生油烧热,下葱、姜丝炝锅,炸出香味后放入虾仁煸炒2-3分钟,烹料酒,加酱油、盐、高汤稍炒,放入韭菜,急火炒4-5分钟,淋入香油,加味精炒均,盛入盘中即成。

  4、注意放入韭菜后一定要用旺火快速翻炒。韭菜不要炒得太烂,以免影响颜色和味道。

  特点:此菜色泽美观,鲜嫩清香。

  怀孕后孕妇是可以吃韭菜的,但是不能吃太多,因为韭菜有兴奋子宫,加强子宫收缩的作用,所以孕妇最好是少吃韭菜。您也可以阅读“怀孕期间孕妇能吃辣椒吗?”,了解更多孕妇食谱,希望能对怀孕妈妈和胎宝宝的健康起到帮助作用。

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