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孕妇能吃茄子吗?怀孕吃茄子的好处
2012-04-18 23:47:42   来源:怀孕知识   点击:

  怀孕的妈妈们都是家庭中的重点保护对象,饮食、习惯等都要多加注意,吃什么不该吃什么应该自己心理有个判断,本篇文章就想和各位孕妈说一下孕妇饮食当中的蔬菜——茄子,茄子营养丰富,孕妇能吃茄子吗?回答是肯定的,孕妇吃茄子有很多好处的,但也要注意吃茄子的饮食禁忌,下面就随第一宝宝小编来看看吧!

  茄子的营养成分

  茄子营养是比较丰富的,每100克茄子含蛋白质2.3克,脂肪0.1克,碳水化合物3.1克,钙22毫克,磷31毫克,铁0.4毫克,胡萝卜素0.04毫克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.04毫克,尼克酸0.5毫克,抗坏血酸3毫克。此外,还含有维生素E。

  孕妇吃茄子的好处有哪些?

  茄子性味甘寒,有活血化淤,清热消肿、宽肠之功效,适用于肠风下血,热毒疮痈,皮肤溃疡等,对内痔便血有很好的疗效。

  茄子还可软化微细血管,防止小血管出血,对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜(皮下出血、淤血)及坏血病均有一定防治作用。茄子还具有抗氧化功能,可防止细胞癌变;同时能降低血液中胆固醇含量,预防动脉硬化;可调节血压,保护心脏。

  茄子对癌症有一定的抑制作用,对痛经、慢性胃炎及胃炎水肿等也有一定治疗作用。

  从以上的分析看来,孕妇是可以食用茄子的,但由于茄子属于寒凉性质的食物,因此,身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。

  孕妇吃茄子的饮食禁忌

  1、烹调茄子菜肴时,应选择新采收的嫩果。在茄子萼片与果实相连接的地方,有一圈浅色环带,这条带越宽、越明显,就说明茄子果实正快速生长,没有老化。如果环带不明显,说明茄子采收时已停止生长,此时果肉已开始粗糙,种子变硬,影响食用。

  2、在烹调茄子菜肴时,应除去茄锈。用刀切开茄子后,茄肉表面容易氧化变黑,影响茄子的色泽。可将切好的茄块放入淡盐水中,洗几下,挤去黑水,再用清水略冲一下。

  3、茄子性凉,体弱胃寒的人不宜多吃。

  4、老茄子,特别是秋后的老茄子含有较多茄碱,对人体有害,不宜多吃,食用后可能会造成茄碱中毒出现恶心、呕吐、腹泻、肠绞痛、意识模糊、抽搐等症状。

  5、茄子烹调时尽量不去皮,否则会损失很多维生素。

  6、油炸茄子会造成维生素P大量损失,挂糊上浆后炸制能减少这种损失。

  7、茄子在烧或炒的过程中很容易吸油,造成人体摄人过多的油脂。有两个小窍门可以避免茄子“吃”油过多。一是在烧茄子前,先将茄子在蒸锅内蒸一下,然后再烧;二是炒茄子时先不放油,用小火干炒一下,等到其中的水分被炒掉、茄肉变软之后,再用油烧制。

  8、手术前食用茄子,麻醉剂可能无法被正常地分解,会拖延病人苏醒的时问,进而影响到病人的康复。

  网友关于“孕妇能吃茄子吗”的讨论

  网友一、茄子营养成分不错的,而且我感觉怀孕以前不爱吃的,怀孕以后特别喜欢吃了,生吃和做熟的都喜欢,但还是别吃的太多,什么东西吃的太多都不好的,适当最好了。

  网友二、孕妇能吃茄子,但不要过多食用,茄子属于寒凉性质的食物,夏天食用,有助于清热解暑。

  网友三、能吃,油淋茄子我吃了很多,宝宝生出来健健康康的。

  总的来说,孕妇是可以吃茄子的,也要根据体质来决定,不能多吃,和所有的食物一样,各种食物均衡搭配才是最健康的饮食。孕妇朋友在选择茄子的时候,也应选择新鲜茄子,最好不要选择老茄子,特别是秋后的老茄子,含有较多茄碱,对人体有害,不宜多吃。您也可以阅读“孕妇能吃莲藕吗?怀孕吃莲藕的好处有哪些?”,了解更多孕妇食谱,希望能对怀孕妈妈和胎儿的健康起到帮助作用。

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