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孕妇能吃芥菜吗?怀孕要少吃芥菜
2012-07-10 23:09:00   来源:怀孕知识   点击:

  芥菜妈咪们知道吗?第一宝宝小编对这个菜比较陌生,很多家庭用芥菜来腌制咸菜。怀孕后的女人能吃芥菜吗?芥菜腌制的咸菜还能吃吗?其实,芥菜营养价值丰富,小编总结了以下的内容供妈咪们参考。以下内容包括:芥菜的营养价值,孕妇能吃芥菜吗?怀孕期间食用芥菜的注意事项等。另外,还为妈咪准备了两款芥菜的菜谱,不妨试一试。

孕妇能吃芥菜吗?怀孕要少吃芥菜

  芥菜的营养价值

  芥菜含有维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D很丰富。具体功效有提神醒脑,芥菜含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有提神醒脑,解除疲劳的作用。

  其次还有解毒消肿之功,能抗感染和预防疾病的发生,抑制细菌毒素的毒性,促进伤口愈合,可用来辅助治疗感染性疾病。还有开胃消食的作用,因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味,能促进胃、肠消化功能,增进食欲,可用来开胃,帮助消化。

  最后还能明目利膈、宽肠通便,是因芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素,故有明目与宽肠通便的作用,可作为眼科患者的食疗佳品,还可防治便秘,尤宜于老年人及习惯性秘者食用。(孕妇能吃青菜吗?怀孕吃蔬菜过多的四大害处

  孕妇能吃芥菜吗?

  孕妇能吃芥菜,但不能多吃。孕产妇可以吃新鲜的芥菜,注意适量,吃太多容易上火。另外,芥菜在腌制成榨菜的过程中会产生亚硝酸盐,孕产妇不宜食用。

  <<本草纲目>>曰:芥菜久食则积温成热,辛散太甚,耗人真元,肝木受病,昏人眼目。而怀孕不久,则胎气上逆,使脾胃受热及不和而致呕吐。此时应吃清炎为主,辛温之品不宜长服,避免呕吐加剧或胎动不安。(孕妇能吃泡菜吗?怀孕期间泡菜吃多有副作用

  食物相克:芥菜不能与鲫鱼、鳖肉同食。

  准妈咪对“孕妇能吃芥菜吗?”的看法

  1.我婆婆说是不能吃的。她说孕妇吃了芥菜以后小孩出生后每到春天皮肤就会发痒的。我也不知道是真是假。不过,我现在怀孕都没吃的。

  2.芥菜可以吃,但尽量少吃,因为吃多了,容易上火!

  3.应该可以的,芥菜可以吃,如果太咸还是少吃点,太咸回加重肾脏负担,引起水肿。

  第一宝宝小编推荐食谱:

  1.芥菜凤尾菇煲猪腰

  原料:凤尾菇200克,芥菜80克,猪腰2个。
  调料:精盐1小匙,蘑菇精1/2小匙,酱油1/3小匙,鸡汤2杯,绍酒1大匙,花生油2大匙,泡椒、葱花、蒜片各少许。
  做法:
  (1)猪腰洗净剖开去腰臊,改花刀;凤尾菇切片,芥菜切段。
  (2)锅中放入花生油烧热,先爆香葱花、蒜片、泡椒,再放入猪腰炒至断生后,淋绍酒,下入凤尾菇、芥菜翻炒,加入鸡汤、调料炖至入味即可。

  2.芥菜蜜枣咸鱼头汤

  原料:鲢鱼头500克 ,芥菜(大叶) 1000克,蜜枣5克
  调料:盐5克,味精3克
  做法:
  (1) 鱼头(选用咸鱼头)、蜜枣洗净;大芥菜洗净切段。
  (2) 将咸鱼头、蜜枣先放入砂煲里,加清水适量,武火煮沸后,放入大芥菜,改用文火煲1小时,加入盐、味精调味供用。

  怀孕期间孕妇是能吃芥菜的,但是要少吃,用芥菜腌制的咸菜更要不吃。您也可以阅读“补钙期间不能吃的食物”,了解更多孕妇食谱,希望能对怀孕妈妈和胎儿的健康起到帮助作用。

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标签:孕妇吃芥菜   孕妇吃蔬菜   
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