香芋是一种含有丰富淀粉的食物，第一宝宝小编很喜欢香芋味道的饮料，也时常会用香芋和排骨炖起来吃。香芋的营养丰富，还有丰富的蛋白质，是孕妈理想的食物之一。不过香芋也不能一次吃太多，吃太多不容易消化，容易发生胃胀气。香芋一般人都可食用，但是如果有妊娠糖尿病的孕妇一定要禁食，这个淀粉含量高，含糖量可不少。
香芋的营养价值
香芋营养丰富，色、香、味俱佳，曾被人为蔬菜之王。据测定，每百克鲜香芋，含蛋白质5.15克，脂肪0.28克，碳水化合物12.71克，钙170毫克，磷80毫克。其蛋白质含量为山药的2.1倍。
香芋有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。香芋含有较多的粗蛋白、淀粉、聚糖(粘液质)、粗纤维和糖，蛋白质的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之类都要高。香芋块根肉质细腻，味清香，常供筵席食用，一般与肥鸡一起煮做成“红烧香芋鸡”或作冷盆菜底。香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制，增加对疾病的抵抗力，长期食用能解毒、滋补身体。（怀孕期间喝乌鸡汤的好处有哪些？）
香芋的适用人群：一般人均可食用。
1.特别适合身体虚弱者食用；
2.对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食；同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。
孕妇能吃香芋吗?
孕妇能吃香芋，香芋里含有的低聚糖能增强人体免疫力，准妈妈们经常食用可以健脾益胃、营养滋补。（孕妇能吃竹笋吗？怀孕后要少吃竹笋）
孕妇食谱推荐：香芋酥
食谱原料：香芋1个，鸡蛋1个，奶油20克，白糖40克，中筋粉180克，猪油120克，温水75克，芋头酱少许，低筋粉170克
制作方法
1、将香芋去皮洗净后切成小块，隔水蒸30分钟使其变软；
2、将蒸好的香芋取出趁热捣成芋泥，并加入20克奶油和20克白糖，用勺和匀备用；
3、取中筋粉180克，加入50克猪油和20克白糖，一点点倒入温水和匀面；
4、面和好后加入芋头酱揉匀成光滑柔软的面团，盖上保鲜膜醒30分钟；
5、将松弛好的油皮擀成长条，平均分成8份，并用湿毛巾盖在上面防止变干；
6、取170克低筋粉，加入70克猪油使劲揉匀成光滑柔软的面团即为酥皮；
7、将油皮压扁，放入油酥包成小面团，分别将小面团擀平成长形，卷成圆筒状；
8、将卷好的圆筒擀成长形，再将擀好的长条面皮卷成圆筒状，即做成油酥面团；
9、将油酥面团切成小块，用擀面棍将小面团擀成中间厚四周薄的酥饼皮；
10、将先前和好的芋泥包入酥饼皮，像包包子一样，将边收拢封口后轻轻压扁，然后翻过来涂上蛋黄放入烤箱中层以180度烤25-30分钟即可。
适用人群：孕晚期准妈妈
准妈们对“孕妇能吃香芋吗?”的看法
1.多吃一点也没事，可以缓解便秘，也是粗粮，营养好。
2.可以吃的，平时也可以多吃一些核桃或者花生的食物，对胎儿脑部的发育非常好。
3.孕妇可以吃香芋，但是要少吃，因为孕妇很容易胀气。
4.我喜欢吃香芋泡芙，不过也不常吃，没有听说过孕妇不能吃。
5.可以啊!我也喜欢吃香芋，看过不少书，没有听说过不能吃的!但是那玩意淀粉多，容易胖，不能多吃。
看来，孕期吃一些香芋是有好处的，不过香芋吃多了会造成肠胃胀气，不易消化，就会觉得肚子撐著，还是适量吃一些为好。您也可以阅读“孕妇能吃木耳菜吗？怀孕不能吃哪些蔬菜”，了解更多孕妇食谱，希望能对怀孕妈妈和胎儿的健康起到帮助作用。
