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怀孕期间孕妇可以吃牛肚吗?如何食用牛肚?
2012-05-24 23:26:00   来源:怀孕知识   点击:

  牛肚是牛的胃部,小编很喜欢涮火锅的时候涮点牛肚,吃起来很有咬劲,嚼起来也脆脆的,口感很好。不过孕妇能吃牛肚吗?第一宝宝小编将为您推荐两款适合孕妇吃的牛肚菜谱,不妨闲暇时尝试着做做,牛肚当中所含有的营养是适合孕妇吃的。

  牛肚是什么?牛肚为牛科动物黄牛或水牛的胃,肚尖是肚与肠的接合部,肉里还夹着牛百叶的那份毛茸茸,但白多黑少,很有嚼头。

  牛肚的营养价值

  牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,具有补益脾胃,补气养血,补虚益精、消渴、风眩之功效,适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。

  根据牛肚所含有的营养来看,孕妇是可以吃牛肚的。怀孕期间孕妇可以吃牛初乳吗?

  牛肚的食用效果

  1、性平、味甘,归脾、胃经;
  2、有补虚、益脾胃的作用;
  3、治病后虚羸,气血不足,消渴,风眩。

  牛肚的适用人群

  一般人都可食用,尤适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。(孕妇能吃驴肉吗?怀孕吃驴肉的注意事项

  准妈们对“孕妇能吃牛肚吗?”的看法

  1、牛肚是可以吃的,但是动物内脏吃多了会比较上火,所以建议亲注意控制摄入量,不要吃太多。

  2、适量吃是可以的,但一定要煮熟、煮透。

  3、可以吃的,以前我公司的生过宝宝的人还推荐说怀孕了要多吃些猪肚,牛肚之类的,说是对生产好,其实怀孕了什么都应该多吃一些,但不要多吃太多就行了。

  3、现在很多是肉牛,喂饲料和化学东西长大的,少吃一些吧,为了预防胎儿畸形。

  4、营养类的东西,全部可以,每天都要吃多点营养哦。太少营养对宝宝不利。

  推荐牛肚类孕妇食谱

  青蒜炒牛肚

  材料:青蒜,熟牛肚,木耳,胡萝卜片,盐,糖,鸡精,料酒,生抽,植物油

  做法:

  1.将熟牛肚切成条状,青蒜改刀切段。
  2.锅中放入植物油先将生的材料放入锅中煸炒(木耳、青蒜、胡萝卜)。
  3.生的材料煸炒熟后再倒入切好的熟牛肚一同煸炒,然后放入盐、糖、鸡精、料酒、生抽,翻炒好后即可装盘食用。

  凉拌牛肚

  材料:牛肚 500 克,红辣椒 1 个,大葱 1 根,生姜1 块,大料 适量

  调料:香油 2 小匙,酱油 2 小匙,料酒 半匙,精盐 1 小匙,白糖 1 小匙

  做法:

  1.大葱洗净切段;红辣椒洗净切片;牛肚洗净,放入沸水中烫煮5 分钟,捞出后刮除油脂;
  2.把牛肚、料酒、大料、葱段、姜块同放至开水中,煮至牛肚熟烂,待凉后切片装盘;
  3.食用前将红辣椒和剩下的葱切丝,撒在牛肚上,淋上调匀的酱油、盐、白糖、香油即可。

  ★小窍门:牛肚不宜煮得过烂,有足够的韧性口感会更好。

  如果想在火锅的时候加入牛肚,最好要涮熟涮透再吃,一边吃到一些寄生虫细菌。您还可以阅读孕妇能吃火锅吗?怀孕吃火锅的注意事项有哪些?”来了解更多关于孕妇食谱的知识,希望第一宝宝育儿网能对每位孕妈咪有所帮助。

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标签:孕妇吃牛肚   孕妇吃肉   孕期饮食   牛肚   
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