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孕妇能吃西红柿吗?怀孕吃西红柿的好处
2012-05-21 23:14:00   来源:怀孕知识   点击:

  孕妇的食物要经过精挑细选,一些常见的蔬菜水果孕妇也不要无止尽的食用,比如说常见的西红柿。对于西红柿来说,怀孕的女性既能生吃也可以熟吃,无论哪种吃法对身体都是有益的,但是吃西红柿也有一些注意事项,希望孕妈们能了解。

  西红柿的营养价值

  西红柿,又名番茄。它富含维生素C、胡萝卜素、蛋白质、微量元素等。除了价廉物美、酸甜可口之外,还有美容健身之功效。吃西红柿可以使皮肤色素沉着减退或者消失,还可用于治疗蝴蝶斑等皮肤疾患。洗澡后在加有500毫升西红柿汁的温水中浸泡15分钟,每周2次,可消除狐臭。

  怀孕吃西红柿的好处

  对于孕妇吃西红柿的好处,专家说与一般的蔬菜相比,西红柿含有丰富的天然抗氧化剂,除了维生素C外,还含有番茄红素。

  维生素C大家都非常熟悉,它可以预防感冒、治疗坏血病。番茄红素是一种使西红柿变红的天然色素,它在人体内的作用类似胡萝卜素,是一种很强的抗氧化剂。实验证明,番茄红素具有较好的抗动脉粥样硬化、抗氧化损伤及保护血管内皮功能的作用,人体血浆中的番茄红素含量越高,冠心病的发病率就越低。番茄红素还具有良好的抗癌、防癌的作用,其强大的抗氧化活性可以消灭促使癌细胞生长的自由基,防止癌细胞的增殖。研究发现,子宫肌瘤和宫颈癌妇女的血清中番茄红素的含量比正常妇女低。血清中番茄红素的含量较高时,人体患胃癌和消化道癌的几率较小。(孕前7大饮食原则帮助女性健康备孕)

  孕妇吃西红柿的注意事项

  一、食用西红柿要注意:要选择个大、圆润、丰满、外观漂亮的食用。不要吃长有赘生物的西红柿,因为这个赘生物是肿瘤。

  二、不吃未成熟的西红柿:因为青色的西红柿含有大量的有毒番茄碱,孕妇食用后,会出现恶心、呕吐、全身乏力等中毒症状,对胎儿的发育有害。

  三、不要空腹吃:西红柿含有大量的胶质、果质、柿胶粉、可溶性收敛剂等成分。这些物质容易与胃酸起化学反应,结成不易溶解的块状物,阻塞胃出口引起腹痛。

  孕妇吃西红柿的禁忌有哪些?

  (1)不宜与黄瓜同时食用;

  餐馆里有一道叫“大丰收”的菜,将胡萝卜、生菜、西红柿、黄瓜等不同蔬菜搭配在一起蘸酱生吃。蔬菜生吃确实有利于营养的保存,但这道菜里有了黄瓜,其营养价值可就要大打折扣。因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜,如果二者一起食用,我们从西红柿中摄取的维生素C,再被黄瓜中的分解酶破坏,根本达不到补充营养的效果。

  (2)服用肝素、双黄豆素等抗凝血药物时不宜食用;(孕妇在怀孕期间不宜吃的16种食物)

  西红柿含维生素K较多。维生素K:主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成,犬最低需要量为30ug/kg体重。维生素K不足时,由于限制了凝血酶原的合成而使凝血时间延长,造成皮下和肌肉出血。

  (3)不宜空腹食用大量番茄;

  因为番茄中含有较多的胶质、果质、柿胶酚等成分,易与胃酸结合生成块状结石,造成胃部胀痛。西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分,与胃酸发生反应,凝结成不溶解的块状物,这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞,引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。

  (4)不宜食用未成熟的番茄。

  未成熟的生番茄里含有龙葵碱,食后会使口腔苦涩,胃部不适,食多了可导致中毒;据其介绍,青西红柿含有生物碱甙(龙葵碱)其形状为针状结晶体,对碱性非常稳定,但能够被酸水解。所以,未熟的青西红柿吃了常感到不适,轻则口腔感到苦涩,严重的时候还会出现中毒现象。特别是当青西红柿开始腐烂时,其龙葵碱就会被破坏。而青西红柿变红以后,就不含龙葵碱了。

  (5)不宜长久加热后食用;

  长久加热烹制后就失去了原有的营养与味道,如果吃了已经变质的西红柿还会导致食物中毒。

  (6)患有急性胃肠炎、急性细菌性痢疾的病人不宜吃番茄,因为要以免病情加重。

  (7)风湿性关节炎患者多吃西红柿可能会使病情恶化。

  (8)服用新斯的明或加兰他敏时禁忌食用。

  (9)西红柿性寒,脾胃虚寒者不宜多服。

  特别提示:烹调时不要久煮,烧煮时稍加些醋,就能破坏其中的有害物质番茄碱。吃西红柿的时候,最好不要把皮去掉,因为西红柿的皮中也含有维生素、矿物质和膳食纤维。此外,生吃西红柿时要注意洗净。

  孕妇可以吃西红柿,因为西红柿里面含有番茄红素和丰富的维生素C,番茄红素是非常好的天然抗氧化剂,可以美容、抗衰老。您也可以阅读“孕妇能吃茄子吗?怀孕吃茄子的好处”,了解更多孕妇食谱,希望能对怀孕妈妈和胎儿的健康起到帮助作用。

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