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孕妇能吃意大利面吗?怀孕吃餐馆的意大利面应注意什么
2016-12-09 23:06:06   来源:怀孕知识   点击:

  意大利人的肥胖人士比较少,就跟他们常吃意大利面有一定的关系,因此,这也成为意大利孕妇理想的孕期食品。不过有国内的孕妇担心了,都说吃意大利面关键在于意大利面酱,可是国内餐厅里调制的面酱是不是直接从超市里买来的啊?听说市售的意大利面酱,含有防腐剂、色素等多种添加剂,那么这样的话孕妇还能吃意大利面吗?或者说怀孕吃意大利面应注意什么?

孕妇能吃意大利面吗?怀孕吃餐馆的意大利面应注意什么

孕妇能吃意大利面吗?

  孕妇当然能吃意大利面,而且还大有好处。很多人说吃面食容易让人长胖,但意大利面是个例外。意大利人平均寿命长,且肥胖者较少,就与他们爱吃的意大利面密切相关。因而成为许多孕妇理想的孕期食品。

  意大利人吃面的学问重在配料,讲究味道鲜美,营养丰富。他们通过配料的变化演绎出了无数种风味面。可以说,意大利面的一大精髓就是意大利面酱。

怀孕吃意大利面应注意什么?

  孕妇吃意大利面关键看酱的质量,因为它会制约面的健康。

  意大利面酱分为红酱(Tomato Sauce)、青酱(Pesto Sauce),白酱(Cream Sauce)和黑酱(Squid-Ink Sauce)。红酱是主要以蕃茄为主制成的酱汁,目前是见得最多的;青酱以罗勒、松子粒、橄榄油等制成的酱汁,其口味较为特殊与浓郁;白酱以无盐奶油为主制成的酱汁,主要用于焗面、千层面及海鲜类的意大利面;黑酱是以墨鱼汁所制成的酱汁,其主要佐于墨鱼等海鲜意大利面。

  市面上出售的意大利面酱,含有防腐剂、色素等多种添加剂,使原本健康的意大利面增添”了隐患。作为脆弱群体,孕妈咪偶尔吃吃问题不大,但如果把之当做孕期体重管理计划的主食,那就有点不妙了。

  这也是为什么,不同的餐厅,同样是意大利面,尽管吃起来口感和味道差不多,但是价格却可以很悬殊的原因了。排除餐厅档次等外部因素的影响,意大利酱的选用成为左右价格的一大因素。毫无疑问,用新鲜材料制作的酱料,因为无添加,价格高是自然的事。

过来妈咪对“孕妇是否能吃意大利面”的看法

  1、COCO:意大利面其实就是意大利人的主食而已,有什么不能吃的,意大利人天天吃这个,难道意大利人会因为怀孕放弃主食吗?孕妇只要吃得健康营养,没什么不能吃的。

  2、天使菲儿:孕妇是可以吃意面的,而且意大利面的味道还是很不错的。不过建议孕妇在吃意大利面时应少放各种调味料,而这些调味料对胎儿的健康都不利,所以要尽量的少吃。(孕妇能吃披萨吗?怀孕期间如何自己DIY披萨

  3、玛丽:我对国内餐馆的意大利面酱不是特别放心,怀疑都是便宜的那种,因而里面的添加剂可能会多些,因此建议各位孕妈咪少吃餐馆的意大利面,实在想吃的话可以自己做。

如何DIY安全的意大利面酱?

  主要原料:

  牛肉末----用猪肉末也是可以的,但是正宗的BOLOGNESE肉末酱是用牛肉酱做的。

  番茄酱----这个绝对要用纯天然,不能用含糖及添加剂的番茄酱,如果买不到,最好自己做,方法很简单:新鲜的番茄去皮,去籽,只用番茄肉。盐、少许黑胡椒粉、橄榄油、罗勒。(罗勒是意大利主要的调味料之一,这个可以在国内超市里找找,不放心的话就海外购吧)

  温馨提示:自制的肉末酱做好后,请记得放冰箱,最多能保持一个星期,所以不要存放太久。

  总结下,孕妇可以吃意大利面,而且健康营养不发胖,不过在国内餐馆里吃意大利面可要小心了,如果价格便宜的话,用的意大利面酱添加剂可能比较多,这种意大利面不能多吃。您还可以阅读“孕妇饮食禁忌大全”,了解更多的孕妇食谱

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