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坐月子能吃蘑菇吗?产妇吃菇好处多
2012-09-13 23:25:00   来源:产后恢复   点击:

  蘑菇是一种很好的补充人体营养的食物,人们常食用蘑菇,可以抗癌,而且还能增加机体的免疫力。很多妈咪产后都在问,这么好的食物坐月子能吃吗?回答是肯定的,坐月子是能吃蘑菇的,而且产后吃蘑菇有很多好处。很多妈咪产后一度关注催奶,结果导致涨奶患乳腺炎。其实坐月子吃蘑菇是很好的,而且还能增加免疫力,喝一些蘑菇汤也助于母乳分泌。

  蘑菇的营养价值

  1、提高机体免疫力:蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能。

  2、镇痛,镇静:巴西某研究所从蘑菇中提取到一种物质Act-2,具镇痛、镇静功效,其镇痛效果可代替吗啡。

  3、止咳化痰:蘑菇提取液用于动物实验,发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。(坐月子能吃苦瓜吗?产妇应该少吃凉性的苦瓜

  4、抗癌:日本研究人员在蘑菇有效成分中分析出一种分子量为288的超强力抗癌物质,能抑制癌细胞的生长,其作用比绿茶中的抗癌物质强1000倍。蘑菇中还含有一种毒蛋白,能有效地阻止癌细胞的蛋白合成。

  5、通便排毒:蘑菇中所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分,并吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化。糖尿病等都十分有利。

  坐月子能吃蘑菇吗?

  蘑菇营养丰富,常见的蘑菇均适合坐月子的产妇食用。许多女性产后为了催奶、补充体力,会喝许多大补的汤水。其实不然,刚生完孩子催奶一定要慎重,不应马上进补如猪蹄汤、参鸡汤等营养高汤。其实,用蘑菇、桂圆、栗子等煲汤更合适。蘑菇属于菌类,含有很多微量元素,可以增强人的免疫力。常见的蘑菇,比如香菇、鲜蘑、金针蘑等均适合产妇坐月子食用。(坐月子能吃韭菜吗?哺乳期吃韭菜回奶

  产妇吃菇好处多——香菇红菇

  香菇是“菇中之后”,其食用方法很多,可以单独食用,也可与鸡鸭鱼肉相配;可以通过炒、烧的方法烹调出美味的菜肴,也可通过煮、炖的方法做成鲜美可口的汤吃,其中最适合产妇的食用方法就是煲汤,不仅不会刺激胃肠道,还有利于营养物质的消化吸收。

  有“菇中之王”美称的红菇具有补血滋阴、清凉解毒的功效,可治疗产妇出血过多。红菇系天然营养佳品,其风味独特,香馥爽口,含有人必需的多种氨基酸等成分,有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效,经常食用,能强身健体、延年益寿;同时它含有多糖类抗癌物质,有利于血液循环,降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移,对治疗疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效。此外,红菇对治疗贫血、水肿、营养不良也有一定的功效,还具有增加机体免疫力和抗癌等作用,经常食用,可使人皮肤细润,精力旺盛,益寿延年。

  增强产妇免疫力的蘑菇汤——蘑菇鸡肉浓汤

  原料:鸡腿3只,白蘑菇6朵,小葱一棵,黑胡椒碎适量,盐适量,大米2勺,糯米一勺,水。

  做法:

  1、大米2勺(标准量勺大勺)糯米1勺,分别洗净,分别浸泡。浸泡2个小时左右。泡米的水要用来煮米汤的,所以米要洗干净再泡,同时水不要太多。大米需要撵碎,糯米不需要,所以分别浸泡。
  2、泡好的大米捞出,装在保鲜袋里,用擀面杖粘碎。
  3、取煮粥的锅,加入撵碎的大米和糯米,再加入2大碗水,其中包括浸泡大米和糯米的水(在2大碗内)。 煮开,转小火(30分钟以上),熬成一大碗弄稠的米汤。期间需要不断搅拌防止粘锅。
  4、鸡腿去皮,去骨,肉顺向切成条,鸡肉用一点盐和胡椒碎掩上。
  5、剩下的骨头和皮,放入煲烫的锅里,加小葱一段,花椒2粒,用2大碗冷水,煮开,转小火,30分钟以上,熬成一大碗白白的汤。
  6、捡出汤里的鸡皮和鸡骨,纱布过滤一下。
  7、蘑菇用开水烫一下。
  8、洗干净煲烫的锅,倒入鸡汤,再倒入米汤,再倒入蘑菇。煮开。 注意搅拌,防止粘锅。
  9、开锅后,马上倒入腌制的鸡肉,搅拌。沸腾后转中火。 需要照看,一是防止开锅溢出,二是需要搅拌,防止粘锅。
  10、5分钟后关火,加入一点点盐,一点点胡椒碎,一点点葱花。

  不光是孕妇,普通人也可以常吃蘑菇,可以增加自己的免疫力和抗癌能力。不过蘑菇不易清洗,记得要清洗干净了再食用。您还可以阅读“坐月子能吃海参吗?宝宝过敏体质最好少吃”,了解更多的产妇食谱大全相关知识,希望第一宝宝网提供的产后恢复知识能够帮助到您。

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