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孩子喝儿童牛奶好吗?儿童牛奶真有宣传的好吗
2013-03-16 21:56:59   来源:宝宝3-6岁   点击:

  现在市场对儿童牛奶的宣传非常多,可是这些儿童牛奶真有像宣传的那样有效果吗?其实2岁以上宝宝喝儿童牛奶问题到不大,不过很多家长对儿童牛奶还是有一些疑问的,下面是关于儿童牛奶常见的六个问题,这些问题是由来自中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红解答的。

  1.儿童牛奶的产品现分为健骨型、益智型、呵护肠胃型,是否真的有效果?

  按国家法规,要想宣传某种食用产品对人体有什么特殊保健作用,必须按规定进行相关实验研究,证明有效之后,申请到保健食品的批号,才能宣传其保健功效。至少目前市面上的儿童牛奶并无保健食品的批号。喝了这些产品是否有这些保健效果,很难判断,无法证明。

  按照2013年1月1日即将实施的食品营养标签国标(GB28050-2011),即便产品中含较丰富的钙,也不能直接说“本产品健骨”,只能说,“本产品含钙达到营养素参考值(NRV)的15%以上,可以为膳食提供钙,而钙有助于骨骼和牙齿的坚固”。

  2.如果没有标钙含量,钙的含量就很低么?对儿童骨骼健康没什么意义?

  按国家营养标签法规,钙的含量不是强制标示项目。企业愿意标可以,不愿意标也行。故牛奶产品包装上没有写钙含量不等于产品中没有钙,产品中的钙含量与是否标注并无直接关系。只要是纯的牛奶,其钙含量就高于100mg/100克,是一个很高的水平。一般来说,蛋白质高的牛奶产品钙含量也比较高。如果是同一个企业的同类产品,一般脱脂奶钙含量会高于全脂奶,因为钙不在奶油里,是在水当中。

  3.很多儿童牛奶产品中添加了多种营养素,还添加了浓蔬菜粉、精选谷物粉等。对于孩子,如果不依靠喝儿童牛奶获得,还可以从哪些食物中获取呢?

  牛奶里有一点添加保健成分未必不好,但它所能提供的数量十分有限,很难说在膳食整体上起到重要作用,在某种意义上是宣传点而已。按营养标签法规,一种营养成分必须达到一日参考值的15%以上才能宣传是这种成分的来源,达到30%以上才能宣传是这种成分的丰富来源。牛奶本来不是膳食纤维的来源,也不是DHA的来源,更不要奢望替代其他种类丰富的天然食物。(宝宝爱吃糖怎么办?

  水果、蔬菜和谷物都可以从日常膳食中轻易得到,蛋黄、坚果也无需从奶里获得。牛磺酸、DHA可以从水产品中获取,叶黄素可以从深绿色叶菜里获取,益生元可以从各种豆子和豆制品中获得。孩子养成食用多种天然食物的习惯是最重要的,奶里添加的保健成分,只是家长的心理安慰而已。

  4.儿童牛奶的热量大都高于普通牛奶,热量高是不是说明糖分含量也高?

  是的。牛奶在原有成分的基础上再加糖,产品的热量就会上升,意味着让人长胖的能力更强。儿童牛奶的成功秘诀之一就是“甜”。儿童牛奶中添加了糖和蜂蜜之类的甜味物质,有些还加入了牛奶香精或香兰素之类的香味剂。孩子的味觉比成年人敏感,而且天生喜欢香甜味道,一旦喝了这种甜味奶,就很不情愿接受不甜的牛奶,父母便只能选择儿童奶。但是,目前我国都市儿童的超重肥胖率已经达到世界先进水平,故意加糖让他们喝的牛奶能量(热量)上升,并不是个非常值得提倡的事情。

  5.超市里的儿童牛奶中都含有4种以上添加剂,这对儿童健康有什么影响?

  添加剂的影响要看是什么种类。如果是营养素类添加剂,对孩子是没有害处的。增稠剂和乳化剂相对安全一些,但作用只是改善口感,在奶里不是必须的。如果是甜味剂香精之类,用在儿童食品当中不值得提倡。磷酸盐类添加剂让口感更好,但会妨碍钙、铁、锌等元素的吸收,对孩子没有什么好处。

  除了婴幼儿食品,我国法律并未规定调味牛奶中有不能添加各种合法使用的添加剂。添加剂并不是毒药,大部分品种的毒性都很低。因此,只要厂家的添加量和品种没有违规,明确标注在包装上,在儿童牛奶里添加这些物质并不算违法行为。如果想知道产品中有没有这些添加剂配料,只要好好看看包装上的配料表就行了。

  6.为什么儿童牛奶都是全脂调制乳或调制乳,而且都是室温下保存的产品,为什么没有冷藏的巴氏奶呢?

  按照国家产品标准,冷藏巴氏奶是不能加入糖、食品添加剂的,而调制乳的意思是可以把奶调成各种口味,加入少量风味配料,包括一些食品添加剂。所以,加了糖和蜂蜜,加了多种添加剂的儿童牛奶,只能属于调制乳产品了。

  总之,儿童牛奶不是什么坏东西,但它也未必像宣传中有那么多功能。2岁以上儿童喝普通巴氏奶和酸奶都是没有问题的,儿童奶只是购买奶类产品的选择之一。要不要买这类产品,还是要看家长的决策。(如何鼓励宝宝吃饭?

  温馨提示:

  (1)凡是和产品销售挂钩的宣传语言,基本上打两折的信任就可以了。

  (2)凡属商业宣传,在法律许可范围内,难免有夸大之词,古今中外都一样。即便在发达国家,也要自己去好好学习食品知识和营养知识,否则难免被宣传忽悠而买错东西,至少买到的东西可能不会像想象中有那么高的营养价值,那么好的作用。

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标签:儿童牛奶   宝宝喝牛奶   2-6岁宝宝   
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