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孩子早餐应如何准备?专家建议配成“黄红绿”
2014-10-03 23:52:00   来源:宝宝3-6岁   点击:

  孩子早餐应该怎样搭配?相信中国家长做早餐的时候都比较头疼,经常要变着花样的给孩子搭配各种食物,还要担心这些食物的营养是否够。日本营养学家的研究表明孩子早餐应该配成“黄红绿”,这样是否能够解决各位家长做早餐的疑问呢?

孩子早餐应如何准备?专家建议配成“黄红绿”

  日本一项调查显示,超过90%的小学生的妈妈,早餐经常给孩子吃面包。但是,日本营养学专家认为,从营养平衡角度来讲,应该采取主食(黄)、主菜(红)、副菜(绿),三者合理搭配。(如何合理安排儿童膳食?

  这项调查一共调查了共计200母亲。孩子早餐经常食用的主食,首选52.4%、次选40.4%为面包。理由是“喜欢”、“简便”。另外,大约九成的母亲在15分钟以内做完早餐,六成的小学生在15分钟内吃完早餐。但是,仅吃面包可能造成必需的营养素摄入不足,应该添加很容易做的副菜等。

  早饭的重要性有哪些?

  日本营养学专家认为,早饭的重要性在于:

  一是作为水源的牛奶、果汁等可以补给睡眠中失去的水分;

  二是作为热量源的面包和米饭等主食;

  三是作为身体原料的蛋白质,四是帮助摄取维生素和矿物质,蔬菜和水果各吃些最为理想。

  什么是早餐的红黄绿?

  上述菜单可以总结为“黄红绿”菜单,黄即碳水化合物,红为蛋白质,绿为维生素和矿物质。

  如何方便的准备早餐呢?

  对于营养平衡简便的早餐,利用罐头和蔬菜汁等加工品也是一个方法。比如,金枪鱼和切细的洋葱拌上蛋黄酱并浸渍,温热的西红柿汁则是很好的汤食。

  另外,其实为了快点准备早餐,完全可以在前一天做晚饭时就开始准备,这样第二天早上就会更加轻松。具体来说,可以经常准备一些西兰花、芦笋等只在微波炉上热一下即可吃的蔬菜。另外也可以将西红柿和草莓等无需加热的食材全部清洗,早晨从冰箱里拿出来,马上就能吃,而且容易保存。

  以上即为为孩子准备早餐的一些知识和方法,家长在实际操作时,一定要把做菜的智慧与不厌其烦的早餐制作结合起来哦。您也可以阅读“如何能避免孩子挑食、偏食?”,了解更多的3-6岁宝宝饮食知识,请您关注第一宝宝育儿网。

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