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备孕时应该少吃腌制品_怎样吃腌制品危害小?
2012-07-29 00:56:00   来源:准备怀孕   点击:

  许多人很爱吃类似咸菜是腌制品,第一宝宝育儿网小编提醒各位准备怀孕的未准妈妈:腌制品中的盐份往往过高,它会使体内驻留更多的水分,对于已经怀孕的准妈妈来说容易导致身体水肿,还可能引起妊娠高血压综合症,而绝大部分腌制品本身食用过多都会对人体产生不良影响。故此准备怀孕的未准妈妈们还是尽量远离腌制食品的好。

备孕时应该少吃腌制品_怎样吃腌制品危害小?

  腌制品:以食盐为主要腌渍成分的腌制产品。

  有研究表明,常吃腌腊制品会诱发癌症。但专家认为,合理搭配食物,既能让你享受腌腊食品的独特风味,又健康安全。

  为了保持腌腊制品的新鲜,生产厂家会在其中加入适量的硝,即硝酸盐和亚硝酸盐。亚硝酸盐与食物中的蛋白质分解物相结合,可形成亚硝胺,亚硝胺是一种致癌物质。

  而含有亚硝酸盐的香肠、腊肉,如果再煎、炸或烤,会产生更多的亚硝胺。水煮加热是最好的方法,可让一部分亚硝酸盐溶解到水里。做蒜苗炒腊肉时,也可以先把腊肉用水煮,这样既容易炒熟,又可减少油炒时间。(准备怀孕前请远离6类食物)

  备孕前应少吃腌制品,怎样吃腌制品危害小?

  含有亚硝酸盐的食物,如果和胺类食物混合吃,也很容易在胃肠道内产生亚硝胺。腌腊食品最好不与鱿鱼、虾米等含胺类食品同吃。以下几种食物与腌腊食品搭配,可减少亚硝酸盐的危害:

  (1)葱、蒜

  吃香肠配大蒜或用蒜苗炒腊肉,能抑制亚硝酸盐转变为亚硝胺。此外,大蒜所含的含硫化合物可抑制肠胃道细菌将硝酸盐转变为亚硝酸盐,进而阻断了后续的致癌过程。葱也具有防癌的作用。葱的黏液中含有多醣体,可以抑制癌细胞的生长。

  (2)蔬菜水果

  维生素C能抑制亚硝酸盐和胺类的结合,阻断亚硝胺形成。所以,在吃腌腊制品时,可同时吃深色绿叶蔬菜,饭后吃水果,以获得丰富的维生素C。

  (3)绿茶

  研究发现,绿茶中的茶多酚可有效降低腌腊制品中亚硝酸盐的含量,抑制它转变为致癌物质。

  想生一个健康宝宝,孕前的各项准备工作尤为重要。专家提醒,女性在准备怀孕的前半年,就应当开始饮食调理。特别远离一些不健康的食品,像腌制食品、咖啡、酒精等不健康食物,下面是第一宝宝育儿网给未准妈妈的几条健康饮食建议:

  第1步,放弃节食,选择运动减肥。由于怀孕前期往往会食欲不振,而宝宝的营养在很大程度上要依赖母体内的营养储备,所以孕前一定要让肝脏中的各种维生素、矿物质储备充足。

  第2步,摄取营养要均衡。食物选择要以新鲜、天然为原则。每天要保证半斤主食,其中一半是粗粮杂粮;每天吃一个鸡蛋,还要多吃绿叶蔬菜;此外,适量吃一些豆制品、瘦肉、鱼类等。

  第3步,尽量少吃腊肉、香肠、咸鱼等各种腌制品。腌制品中有微量的亚硝胺致癌物,少吃可减少体内的“解毒”、“排毒”压力,让肝脏和肾脏好好休息。各种咸菜和过咸食物也要少吃,以减少孕期浮肿和高血压的危险。

  腌制品一直都深受大家喜欢,包括第一宝宝小编自己也很爱吃!但对于想要好“孕”降临的你来说,还是暂时忍忍,不要吃这些食物了!你还可以阅读“孕前饮食注意事项有哪些?”了解更多孕前饮食知识,第一宝宝育儿网希望提供的备孕和孕期知识能帮助到大家。

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