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妈妈如何选择健康蔬菜为宝宝当辅食?
2014-01-25 00:08:00   来源:婴儿期0-1岁   点击:

  大家都知道蔬菜中含有丰富的维生素,因此很多妈妈在为宝宝添加辅食的时候,都会把一些蔬菜添加进去,可是都添加些什么蔬菜好呢?蔬菜辅食添加都有哪些原则呢?如何制作才能让宝宝爱上蔬菜,吃出健康呢?究竟什么样的蔬菜才最适合宝宝呢?以下是婴儿辅食添加蔬菜的原则。

妈妈如何选择健康蔬菜为宝宝当辅食?

  首选无毒无污染的蔬菜

  无毒无污染的蔬菜才算健康,如:食用菌及人工培育的豆芽菜;鲜藕、土豆、芋头、胡萝卜、冬笋等;较少施用农药的蔬菜,如圆白菜、生菜、苋菜、芹菜、菜花、番茄、菠菜、辣椒等;野菜营养也基本没有农药污染。如果担心有农药残留在蔬菜上,请在烹饪前清洗蔬菜,可以用淘米水把青菜浸泡10分钟,再用清水清洗干净。

  新鲜符合时令的蔬菜

  千万不要选反季节蔬菜。反季节蔬菜一般是温室栽培的大棚蔬菜,虽然外观很吸引人,体积也很大,但营养价值不及新鲜时令蔬菜,味道也差一些。

  多种颜色的蔬菜搭配着吃

  有研究表明,蔬菜的颜色与营养含量有直接关系。一般来讲,绿色蔬菜优于黄色蔬菜,黄色蔬菜优于红色蔬菜。但不同颜色的蔬菜也都有自己的营养优势,并不是说一种蔬菜所有的营养成分都高于另一种蔬菜。建议各位妈妈为宝宝选择多种蔬菜合理搭配,使营养价值互补。

  蔬菜最好现吃现买,不要留在冰箱里

  蔬菜中维生素C的含量与蔬菜的新鲜程度相关。如果蔬菜存放得时间越长,维生素C就会丢失得越多。因此,不要买太多的菜存放家中,最好现吃现买,这样才能保证吃新鲜蔬菜。(宝宝添加辅食全攻略

  不要根据自己的个人口味选择蔬菜

  不少家长为宝宝选择蔬菜时,会根据自己的口味为宝宝做出取舍。这样做,一是让宝宝对某些蔬菜接触过多,二则让宝宝对某些蔬菜没有概念。久而久之,容易造成宝宝偏食。

  婴儿辅食如何添加蔬菜呢?

  叶子菜类

  青菜:将青菜洗净切碎,放少量水煮熟,吃的时候可以和粥、米粉等混合在一起。

  西兰花:取菜花的部分,加水煮熟。

  豌豆泥:将豌豆洗净后用少量水煮熟,然后用勺子压成泥。

  块茎类

  胡萝卜:胡萝卜洗净去皮切成小块蒸熟,用搅拌机打碎或者用勺子压成泥。

  土豆:土豆洗净去皮切成小块水煮熟(也可以蒸),然后用勺子压泥。

  山药:山药去皮蒸熟,用勺子压成泥。

  南瓜:南瓜去皮蒸熟,用勺子刮成泥或者压成泥。

  红薯:红薯洗干净后上锅蒸熟,剥皮后用勺子压成泥,也可以搅拌机打,稀软的部分可以直接吃。

  莲藕:去皮切片蒸熟,用搅拌机打碎。

  您也可以阅读“怎样给宝宝煮米糊?如何喂宝宝吃米糊”,第一宝宝育儿网希望提供的育儿知识可以帮助到每一位带宝宝的新手妈妈。

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标签:蔬菜辅食   宝宝吃蔬菜   辅食制作   
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